昨日このブログで紹介したメダイの身の写真を撮りました、鮮
度がいい物でないと、お刺身にしても美味しくないので鮮度が一番です＾＾
身はこんな感じ
でとっても透き通ってる
感じのみで鯛などの白身と比べると
脂が乗ってるのとコラーゲン質が多いので
やわらかな食感で口の中で脂がとろける感じがして美味しいで
す＾＾
他に焼き物（西京漬、幽庵焼など）
ムニエル 煮つけなどにしてもおいしく
とっても万能的で使いやすいお魚でです、
お目にかかったら一度は食してみる価値が有りますよ、
