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気になる逸品
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みやもと名物の「イルカ」メニューでもっともマニアな商品です。いわゆる、イルカの背びれでして、独特の食感と味があります。
ちなみにこの「背びれ」はイルカを1頭仕入れないと手に入りません。そしてその量もごくわずかです。この価格もそのためです。フカヒレみたいなものですね。
タレントのラッシャー板前さんが当店にいらっしゃったときも、「ああ、コレは由比（清水の隣町）で見かけましたね。」とおっしゃっていたとおり、由比・蒲原ぐらいでしか手に入らないのが普通です。遠方からお求めにいらっしゃる方も多数いらっしゃいます。
「イルカ料理で30年！」のみやもとならではの一品です。
ちなみに、この味は、私個人はチョット苦手ですね．．．．
この商品はホントたまにしかありません。あるときはチャンスです！ |
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スゴイ形しています．．．
写真は茹でる前ですが、こんな色です。やっぱり茹でるのがおいしいです。
味噌より身に食べ応えがありますね。
ちなみに、この蟹、前に歩きます．．． |
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